Cocktails inspirés de ma vie quotidienne

Fragoli and Vodka Milk Shake

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Last week, a friend and I went strawberry picking at a farm nearby.  It is an activity that I enjoy doing, and it is also my favourite way to buy berries since I get to choose each one carefully. 

La semaine dernière, une amie et moi sommes allées cueillir des fraises à une ferme qui est située tout près. C’est une activité que j’aime bien, et c’est aussi ma façon préférée d’acheter des fraises, car cela me permet de choisir chacune d’elle.

This is the basket I brought back home.

Voici le panier que j’a rapporté chez moi.

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I ate quite a few strawberries when I was picking them in the field, and I ate some more when I got home, but I wanted to keep a portion so that I could make some ice cream.

J’ai mangé beaucoup de fraises lorsque je les cueillais dans le champs et j’en ai mangé encore plusieurs une fois revenue à la maison, mais je voulais me garder une quantité afin d’en faire une crème glacée.
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Homemade Strawberry ice cream

3 large egg yolks

1 cup white sugar

2 teaspoons pure vanilla extract

1/8 sea salt

2 cups whipping cream

1 cup 15% cream

1 cup milk

3 cups fresh strawberries hulled and sliced

Whisk together the egg yolks, 3/4 cup sugar, the vanilla, the salt, and the milk. Pour into a medium saucepan, and cook, stirring continuously, over low heat until the custard mixture thickens (about 15 minutes).

Mélanger les jaunes d’oeufs, 3/4 de tasse de sucre, l’extrait de vanille, le sel et le lait. Verser dans une casserole et cuire à feu très doux en remuant constamment, jusqu’à ce que la mixture épaississe (environ 15 minutes).

Stir in the cream very slowly and continue whisking for 5 minutes.

Incorporer la crème très lentement et continuer de mélanger pendant 5 minutes.

Put the mixture in the refrigerator and wait. You must be patient, as it must be completely cold before you can transfer it to your ice cream maker.

Placer le mélange au réfrigérateur et attendre. Il faut être patient car il doit être complètement froid avant de pouvoir le transvider dans la machine à crème glacée.

Mix the strawberries with the remaining 1/4 cup of sugar in a bowl and put it in the refregirator.

Mélanger la quantité restante du sucre (1/4 tasse) aux fraises et placer le bol au réfrigérateur.

Pour the custard in the ice cream maker and start churning. Slowly add the strawberries.

Verser le mélange dans la machine et démarrer. Ajouter les fraises très doucement.

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Kitchen Aid Ice Cream maker churning the custard and strawberries.

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Final product. Delicious!

I have been enjoying a nice bowl of ice cream for dessert every evening.

 However, I decided to makes things a bit different tonight. 

Je me régale en mangeant un bol de crème glacée à tous soir.

Cependant, j’ai décidé de faire changement ce soir.

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Fragoli and Vodka Milk Shake

3 scoops of homemade strawberry ice cream

2 oz milk

1 oz Fragoli

1 oz Vodka

3 ice cubes

Garnish with a strawberry

I was unfamiliar with Fragoli liqueur until very recently, but I was intrigued when I saw a bottle at SAQ, and I bought it, not really knowing what I would do with it.

Je ne connaissais pas la la liqueur Fragoli avant tout récemment, mais j’étais intriguée lorsque j’ai vu une bouteille à la SAQ, et je l’a achetée sans savoir exactement ce que j’en ferais.

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Whole wild strawberries are floating at the top.

Put all the ingredients in the Vitamix.

Mettez tous les ingrédients dans le Vitamix.

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This looks promising.

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60 seconds in the Vitamix.

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This cocktail is really a dessert.

2 Responses to “Fragoli and Vodka Milk Shake”

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