Cocktails inspirés de ma vie quotidienne

Warm, Dark, Italian

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On Saturday, I went to see Splendore a Venezia at the Montreal Museum of Fine Arts. This beautiful exhibition focused on the interrelationships that exist between the visual arts and music in the Venetian Republic, from the early sixteenth century to the close of the eighteenth century. More than 120 paintings, as well as prints and historical instruments were featured. All were presented in a glorious atmosphere of Vivaldi music. 

Samedi dernier, je suis allée voir Splendore a Venezia au Musée des Beaux-Arts de Montréal. L’exposition explore l’interaction entre les arts visuels et la musique à Venise du début du XVI siècle jusqu’à la fin du XVIII. Plus d’une centaine des peintures, dessins plusieurs instruments anciens y étaient présentés. La musique de Vivaldi aidait à nous plonger dans ce bel univers lointain.

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The Minuet 1727-1804 by Giandomenico Tiepolo

I learned quite a few things about Venice, and wish I had known more about the opera houses before I visited the city back in 2008. Since I do not have the budget to go back anytime soon, I decided to compensate by preparing myself an Italian inspired cocktail once I got home.  I visited the Disaronno website, and saw many different versions of Amaretto coffees, but I am always reluctant to drink caffeinated beverages after dinner, as I find that it affects my sleep. I decided to make a variation of an Italian coffee, using chocolate milk instead.

J’ai appris plusieurs choses à propos de Venise lors de ma visite et j’aurais aimé en avoir su autant sur l’opéra lorsque j’ai visité cette ville en 2008. Puisque mon budget ne me permet pas d’y retourner de si tôt, j’ai décidé de compenser en me préparant un cocktail à l’inspiration italienne à mon retour à la maison. Le site de Disaronno offre plusieurs idées de recettes de cafés à l’Amaretto. Je suis toujours réticente à l’idée de boire des breuvages caféinés après le souper car cela affecte toujours mon sommeil.  J’ai donc décidé de me concocter un lait au chocolat “pour adulte”.

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Warm Chocolate Milk with Amaretto and Crème de Cacao 

Homade Chocolate Milk

40 ml Amaretto

25 ml Crème de Cacao

Rim Garnish

1/4 cup chocolate chips

1 tablespoon 35% cream

blanched, sliced almonds

The first thing I had to prepare was the homemade Chocolate Milk. I found a recipe online, and I cut the quantities in half, as I only needed enough to fill up my glass.

La première étape fut de préparer mon lait au chocolat. J’ai trouvé une recette en ligne et j’ai diminué les quantité de moitié car je n’avais besoin que de peu pour remplir mon verre.

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Homemade Chocolate Milk adapted from I am Baker

1 1/2 cup Milk

1 tablespoon Cocoa Powder

1 tablespoon Powdered Sugar

1/4 teaspoon Pure Vanilla Extract

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Mixing all 4 ingredients in my Hamilton Beach Drink Master

I then had to garnish my glass mug. I prepared the chocolate sauce by melting the chocolate chips with the cream in a double boiler.

L’étape suivante a été la garniture du rebord de ma tasse. J’ai fait fondre les pépites de chocolat avec la crème dans un bain-marie. 

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I dipped my mug in the chocolate sauce, making sure a thick layer was covering it. 

I pulverized my almonds in my coffee grinder. 

J’ai trempé ma tasse dans la sauce au chocolat en m’assurant de couvrir le rebord d’une couche assez épaisse.

J’ai utilisé mon broyeur à café pour transformer mes amandes en poudre. 

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I then dipped the chocolate covered rim in the almond powder.

J’ai ensuite couvert le rebord de poudre d’amandes.

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I poured the Amaretto and the Crème de Cacao first. I used a small funnel to pour the warm chocolate milk because I did not want the liquid to touch the rim. I mixed the concoction gently before savouring it.

J’ai tout d’abord versé l’Amaretto et la Crème de Cacao. J’ai utilisé un petit entonnoir pour verser le lait au chocolat chaud car je ne voulais pas que le liquide touche le bord du verre. Un petit coup de mélange avant de le déguster.

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This could very easily become my favourite bedtime drink.

Ceci pourrait facilement devenir mon breuvage favoris avant d’aller au lit.

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